Calabaza "Berrettina"

* La calabaza es una liana tropical.
Crece especialmente bien en suelos medianamente ricos en humus. Las zonas arcillosas húmedas no son adecuadas para este cultivo. 
En los huertos, la calabaza se coloca en el lado sur de paredes y cercas cerradas para protegerla de las heladas tempranas. Se cultiva a partir de semillas pregerminadas o de plántulas de 15–25 días. Las hileras se separan con una franja de dos metros, y dentro de la hilera las plantas se colocan a un metro de distancia. En veranos secos, la calabaza debe regarse lo más a menudo posible. El mejor fertilizante es el estiércol.
En suelos pesados y pobres, las semillas o plántulas se plantan en hoyos abonados. Se excavan a 25–30 cm de profundidad, se rellenan casi hasta arriba con humus, se riegan y solo entonces se colocan las semillas pregerminadas o las plántulas en el hueco. En regiones del norte se necesita estiércol bajo las plantaciones para calentamiento biológico. Para obtener buenos frutos, se dejan no más de dos o tres frutos por planta y se despunte el tallo principal por encima de la tercera hoja después del último fruto seleccionado. Se eliminan los brotes laterales sobrantes. Las guías y brotes se fijan al suelo con ganchos y se cubren con tierra. Debajo de cada fruto se coloca una tabla o una lámina de madera contrachapada para evitar la pudrición. Las calabazas maduras se cortan con el pedúnculo.